Boen Gård De Historiske Hotel

Boen Gård Boutique Hotel, medlem i «De Historiske»

Noen kilometer innenfor Sørlandets svaberg, ved bredden av Tovdalselva, ligger den staselige lystgården Boen.
En klassisk park omkranser det vakre hovedhuset fra 1813. Bygningen er totalrestaurert med tidsriktige møbler
og kunst. Gjester ønskes velkommen til store, lyse rom og salonger i to etasjer. For mange gjester er Boen
Gårds velpleide utearealer en vesentlig del av opplevelsen. Innmark og hage innbyr til rekreasjon, lek og
nytelse. I den lyse årstid serveres gjerne måltider utendørs, i eplehagen, ved elva eller i linde-alléen.

Opplev årstidenes skiftende stemninger
Boen Gård befinner seg midt i naturen og er åpen året rundt. Vinter, vår, sommer og høst, alle årstidene setter
sitt tydelige preg på eiendommen og er en opplevelse i seg selv.

Boen Gård tilbyr totalt 18 doble rom
14 rom befinner seg i to historiske bygg ved elvebredden som nylig er totalrenoverte. Her kombineres nytt og
gammelt, det rustikke og røffe møter det komfortable. Fire rom befinner seg i hovedhusets fløybygninger.
Anbefalt i Guide MICHELIN.

Med bærekraft som ledestjerne
På Boen Gård er det i senere år investert mye tid og ressurser på å gjøre kjøkkenet så selvforsynt som
overhodet mulig når det kommer til råvarer. Kjøkkenet på Boen Gård er nå 80 prosent selvforsynt på grønt i
sesong. Og selvsagt, alt er økologisk. Langs elva beiter sauer og lam som bidrar til å holde vegetasjonen i sjakk.
Lammene kommer på menyen, det samme gjør villaks av utsøkt kvalitet som fanges av sportsfiskere på egen
fiskerett i Tovdalselva. Øvrige råvarer hentes fra små lokale leverandører.

Restaurant med anbefaling i Guide MICHELIN
Kjøkkensjef Tomasz Rochon lar seg inspirere og begeistre av gårdens og distriktets flotte råvarer. I tett
samarbeid med Maitre D’ og Sommelier Dagfinn Galdal skapes det elegante matretter som til fulle smaker av
råvarenes opprinnelse og egenart. Boen Gårds kjøkkenstil er moderne, men solid tuftet på det klassiske
franske kjøkken. Menyene følger sesongen, og skiftes følgelig fortløpende. Frukt og grønt som blir til overs på
høstningstidspunktet, blir preservert og brukt på menyene ved en senere anledning.

Spis som en konge
21. juli 1891 besøkte Kong Oscar II Boen Gård. Kongen ble innlosjert i rommet til høyre, som i all ettertid har
gått under navnet «Kongerommet». En meny med tilhørende viner som omfattet det beste innen datidens
gastronomi ble servert. I dag tilbys denne historiske og unike menyen med en moderne vri til gjester på Boen
Gård.

Selskap, fest og bryllup
Nystrøkne hvite duker, klirrende krystallglass, og duften av kulinarisk perfeksjon gir en stemning som setter en
perfekt ramme rundt både store og små anledninger. Hovedhuset byr på en rekke rom og salonger, med
spisestua som det sentrale. Her dekkes typisk opp til 20-30 gjester. Større grupper trakteres i ballsalen, mindre
grupper får plass i «kabinettet». Både før og etter middagen står to hyggelige barer samt flere stuer og
salonger til gjestenes disposisjon.

Kurs og konferanse
I «Ishuset» kan Boen Gård by på unike fasiliteter for møter, kurs/konferanse og event. Bygget er nylig
totalrenovert. Bak metertykke murvegger finnes alt som behøves av teknisk utstyr, møbler og belysning

Laksefiske på historisk grunn
Boen Gård tilbyr laksefiske til mindre grupper på egen historisk fiskerett i Tovdalselva som renner gjennom
eiendommen. Kontakt Boen Gård for informasjon om mulighetene.