I tilknytning til K-U-K, Kjøpmannsgata Ung Kunst, finner du Gubalari, der innredningen er et kunstverk i seg selv. Inspirasjonen til menyen er kraftuttrykket til foregangskvinnen Ingrid Espelid Hovig; «Gubalari», der kjøkkenet henter ut inspirasjon fra de siste 5 tiårene.
Kraftuttrykket ble introdusert av Ingrid Espelid Hovig, som også er opphavskvinnen til det berømte uttrykket «(ja, så har vi) juksa litt».
Ingrid var en Foregangskvinne på mattrender! Vi på Gubalari kommer ikke til å jukse, men vi kommer nok til å Trolle litt når vi henter inspirasjon fra over 300 episoder av fjernsynskjøkkenet. Vi skal hente det beste ut av de siste 5 tiårene!
Källa: Visit Trondheim AS