Bergen
Hoggorm er den punkete lillesøsteren til Michelin-restaurant Lysverket, og ligger bare et steinkast unna i den slitne, men stadig hippere, Nygårdsgaten.
Källa: Visit Bergen
Hoggorm er den punkete lillesøsteren til Michelin-restaurant Lysverket, og ligger bare et steinkast unna i den slitne, men stadig hippere, Nygårdsgaten.
Her serveres det New York style-pizza, østers og naturvin hver dag gjennom hele året.
Hoggorm vant i 2023 prisen "Byens Beste pizza", stemt frem av leserne av Bergens Tidende, og har siden oppstarten i 2018, servert riff på klassikere og originale pizzaer som "Bacon og Ananas" og "Sopp og sesam" (toppet med dansende fiskeflak). Kjøkkenet har samme råvarefokus som hos sin fine dining-søster, og i tillegg til pizza og østers finnes det alltid en liten meny med småretter laget med sesongbaserte og lokale ingredienser, satt sammen av kjøkkensjef Christopher Haatuft.
På drikkesiden kan en finne noe for alle nivåer og budsjett, men fokuset er på små, lidenskapelige produsenter som lager vin med økologisk eller biodynamisk dyrkede druer, enten det er vin på tapp, eller ekslusiv "grower" champagne.
Hoggorm har også et eget rom med plass til 32 sittende gjester, en tidligere garasje, men som nå er innbygd slik at den kan brukes hele året. Reservasjoner tas bare for grupper på 10 eller flere.
Källa: Visit Bergen