Huset Restaurant

Med fokus på nordiske teknikker, lokale arktiske råvarer og en vinkjeller som har blant Skandinavias største utvalg, blir Huset sett på som en av Norges beste restauranter.

Med fokus på nordiske teknikker, lokale arktiske råvarer og en vinkjeller som har blant Skandinavias største utvalg, blir Huset sett på som en av Norges beste restauranter.

Det var restaurantguiden White Guide Nordic som kåret Huset til Norges #11 beste restaurant i 2018, hvor de skrev, “Even if the competition from Svalbard’s other establishments are stronger than ever, Huset is still the best place to eat North of the Arctic circle.”

Huset kom på den internasjonale radaren som verdens nordligste ​fine dining restaurant på 90-tallet, da vinserveringen ble åpnet. Den legendariske vinkjelleren er en av de mest velassorterte i Nord-Europa, med over 1.000 titler og nesten 15.000 flasker. Vinkartet har siden 2006 hatt utmerkelsen Best Award of Excellence fra magasinet Wine Spectator, som blir sett på som vinverdens ​Michelin Guide ​ . På samme måte som at Michelin bruker stjerner i sine vurderinger, bruker Wine Spectator glass som måleenhet. Huset Restaurant har mottatt to glass.

Restauranten samarbeider året rundt med overvintrende fangstmenn på Farmhamna, Bellsund og Akseløya, som tilbyr vilt og sjømat til en meny som tilpasses sesongens beste råvarer. Nordiske smakskombinasjoner som sjeldent oppdrives noe annet sted.

Åpningstider & Informasjon:

Huset Restaurant
Onsdag - lørdag fra 18:00 til 21:00