Sygarden i Hålien

Et småbruk i bærekraftig utvikling! Meget god lokalmat direkte fra gården/stølen!

Sygarden i Hålien er en liten melkegård i Ryfoss i Vang med femten melkekyr av rasen vestlandsk fjordfe. Her går dyrene ute året rundt og spiser fôr fritt for soya og palmeolje. Vi har stort fokus på dyrenes naturlige atferd og lar kalvene gå sammen med kyrne de første månedene. Vår og høst beiter dyrene på biologisk rike beitemarker på gården, men om sommeren flytter kyrne og melkeproduksjonen til fjells – først til heimstølen ved Bergseng og deretter til langstølen ved Bygdin. Til stølene går vi til fots og klauvs – slik det ble gjort i gamle dager!

På Sygarden har vi bygget et ysteri der vi foredler melka vår til ulike meieriprodukter.

Steike- og grillost er kundenes favoritt, men vi har også smør, rømme, salatost, ferskost, kvarg, ricotta og yoghurt.

Du kan kjøpe produktene i tillitsbutikkene våre, hele året ved gården i Høre eller om sommeren på Hålistølen ved Bygdin. Butikkene er i hovedsak selvbetjente og åpne hele døgnet.

Du kan også ta kontakt og planlegge et guidet besøk i hverdagen vår. Hva som kan skje avhenger av når på året du ringer men mest sannsynlig vil du møte kyr, se fjell og smake på ost. Diskusjoner om biologisk mangfold og lokalmat er også svært sannsynlige.

Sygarden i Hålien er medlem i Hanen.

Følg oss også gjerne på Facebook.