Norges matscen fortsätter att glänsa. År 2026 fick tre restauranger sin första stjärna i Michelinguiden. Samtidigt fick Gaptrast sin andra stjärna och Kvitnes Gård blev norra Norges första Michelinrestaurang.
Upptäck Norges utsökta Michelinrestauranger
Nya Michelinstjärnor
Tre norska restauranger fick sin första Michelinstjärna 2026: Credo i Oslo, Mirabelle by Ørjan Johannessen i Bekkjarvik och Kvitnes Gård i Nord-Norge. Kvitnes Gård har därmed blivit norra Norges första Michelinrestaurang.
Allt fler norska Michelinrestauranger
Norge har blivit ett självklart resmål för matälskare. Landet är känt för sina storslagna landskap, men får nu också internationell uppmärksamhet för sitt innovativa kök med hållbara råvaror och skickliga kockar.
Det norska köket har starka mattraditioner, men utvecklas samtidigt hela tiden med moderna och internationella influenser. Här finns ett starkt fokus på säsongens lokala råvaror, som skaldjur, vilt, vilda örter och närproducerade grönsaker. Det här unika sättet att arbeta har bidragit till att antalet Michelinbelönade restauranger fortsätter att öka.
Favoriter med två och tre stjärnor
Vid Michelin Guide Ceremony för de nordiska länderna 2026 stärkte Bergen sin position som en av Norges främsta matdestinationer, när Gaptrast gick från en till två Michelinstjärnor.
Samtidigt behöll både RE-NAA i Stavanger och Maaemo i Oslo sina tre Michelinstjärnor, och Kontrast i Oslo behöll sina två stjärnor.
Hitta Michelinrestauranger i Norge
Kolla upp landets Michelinrestauranger per stad eller region:
Michelinrestauranger i Oslo
- Maaemo, 3 stjärnor: Hyllad för sina eteriska rätter som tillagas uteslutande med ekologiska och vilda norska råvaror.
- Kontrast, 2 stjärnor: Skandinavisk elegans möter kulinarisk kreativitet. Här skapas säsongsbaserade rätter och djärva smaker med etiska metoder.
- Credo, 1 stjärna: En kreativ fine dining-upplevelse med rötter i den lokala matkulturen. Här står säsongens råvaror, hållbara principer och rätter inspirerade av landets kulinariska arv i centrum.
- Statholdergaarden, 1 stjärna: Denna klassiker på Oslos fine dining-scen erbjuder lyxiga, norska smaker.
- Mon Oncle, 1 stjärna: Smakfulla säsongsmenyer med franska och nordiska influenser i intim miljö.
- Stallen, 1 stjärna: Hyper-lokal matfilosofi med råvaror från närområdets gårdar och skogar.
- Sabi Omakase Oslo, 1 stjärna: En renodlad sushiupplevelse där varje bit skapas med kompromisslös precision.
- Savage, 1 stjärna: Vilda råvaror och oväntade smakkombinationer i ständig förändring.
- Hot Shop, 1 stjärna: Minimalistiskt hak med en ambitiös, avantgardistisk meny. Hot Shop stängs permanent den 19 december 2026.
Michelinrestauranger i Trondheim
- Speilsalen, 1 stjärna: Elegant haute cuisine och klockren, norsk lyx på anrika Britannia Hotel.
- Fagn, 1 stjärna: Vilda ingredienser och modern hantverksanda i fulländad symbios.
Michelinrestauranger i Bergen och Fjord Norge (Vestlandet)
- Gaptrast, 2 stjärnor (Bergen): Moderna rätter med lokal förankring serveras med värme och precision.
- Omakase by Sergey Pak, 1 stjärna (Bergen): Intim sushi i Edomae-stil där lokala råvaror möter japansk teknik.
- Lysverket, 1 stjärna (Bergen): Fisk- och skaldjursrätter från den norska västkusten i modern tappning med internationell touch.
- Mirabelle by Ørjan Johannessen, 1 stjärna (Bekkjarvik): Mirabelle visar att matupplevelser i världsklass platsar även utanför storstäderna. Maten görs på några av de bästa råvarorna från Norges västkust.
Michelinrestauranger i Stavanger
- RE-NAA, 3 stjärnor (Stavanger): Personlig fine-dining där varje rätt lyfter fram Norges natur på ett unikt sätt.
- Hermetikken, 1 stjärna (Stavanger): Berättelser och teknik möts i rätter som satsar stort på fermenterad och konserverad mat.
- K2, 1 stjärna (Stavanger): Nya tekniker och lokala smaker med personlig prägel.
- Sabi Omakase Stavanger, 1 stjärna (Stavanger): Omakase på toppnivå – en exklusiv resa under ledning av en mästare.
Michelinrestauranger i Sørlandet (södra Norge)
- Under, 1 stjärna (Lindesnes): Världens största undervattensrestaurang med en futuristisk meny under havsytan.
Michelinrestauranger i Nord-Norge
- Kvitnes Gård, 1 stjärna (Kvitnes): Nord-Norges första Michelinrestaurang erbjuder en säsongsanpassad avsmakningsmeny inspirerad av arktiska råvaror, lokala traditioner och det omgivande kustlandskapet.
Restauranger som är värda resan
I matvärlden finns få utmärkelser som väger tyngre än en plats i Michelinguiden, som gavs ut för första gången år 1900.
Tre stjärnor i Le Guide Michelin betyder att restaurangen är ”värd en resa i sig”, två stjärnor att den är ”värd en omväg”, och en stjärna att den är ”en mycket bra restaurang i sin kategori”.
Många norska restauranger har också tilldelats Michelin Bib Gourmand. Det är en utmärkelse som ges till restauranger med mat av hög kvalitet till ett mer överkomligt pris än Michelinrestauranger.
Kolla in alla norska restauranger i Michelinguiden.
Bocuse d'Or-mästarnas hemland
Norska kockar har byggt upp ett starkt internationellt rykte med en rad segrar och pallplatser i Bocuse d'Or, världens mest prestigefyllda matlagningstävling.
Tävlingen arrangerades för första gången 1987 och i dag är faktiskt Norge det land som har vunnit flest Bocuse d'Or-titlar!
Det norska köket har etablerat sig på den internationella matscenen och lär stanna där. Har du bokat bord än?
Ta del av våra topperbjudanden
Upptäck Norge tillsammans med några av våra partners.
Brim ExplorerFridfulla fjordturer på prisbelönta, elektriska katamaraner i Oslo, Tromsø, Lofoten och Svalbard.
CityboxModerna och prisvärda hotell i centrala Oslo, Bergen och Kristiansand.
NorgesbookingBoka en perfekt stuga bland Norges fjordar, fjäll och dalar.
Scandic HotelsUpplev nordisk hotellservice när den är som bäst på mer än 90 hotell i Norge. Se våra specialerbjudanden.
StrawberryEtt annorlunda hotellföretag! Håll utkik efter våra fantastiska helgerbjudanden på mer än 100 hotell i Norge.
Thon Hotels ASFantastisk frukost ingår! Upplev äkta komfort till rimliga priser på våra 80 hotell i Norge.
CampcationBoka fantastiska och unika campingplatser över hela Norge med Campcation.
Classic Norway HotelsNär hotellet är destinationen. Boka en minnesvärd natt på ett av Norges mest unika hotell.
50 Degrees North NordicVälj mellan oförglömliga, skräddarsydda privatresor eller små, exklusiva gruppresor i Norge.
Radisson HotelsPrisvärda erbjudanden på bekväma kvalitetshotell i Norges större städer samt på flygplatser och skidorter.
Authentic ScandinaviaResor som rekommenderas av lokalborna. Våra skräddarsydda turer passar alla slags resenärer och varje budget.
Booknordics.comUnika semesterpaket, äventyrshotell, turer och aktiviteter.
Fjord ToursFöretaget bakom “Norge i ett nötskal”, Norges populäraste rundtur. Fjordar, fjäll och fantastiska destinationer — på en och samma resa!
Go FjordsBoka fantastiska rundturer och upplevelser! Vi erbjuder turer i Oslo, Bergen, Stavanger, Lofoten, Nordkap och många andra ställen.
HurtigrutenUpplev världens vackraste sjöresa på en oförglömlig kryssning längs den fantastiska norska kusten.
Norrøna AdventureGör dig redo för expeditioner och äventyr med Norrøna Adventure. Vandring, skidåkning och cykling.
Discover NorwayPaketresor till lågt pris med Norwegian. Boka flyg, hotell och hyrbil på ett och samma ställe.
Norwegian HolidaysNorwegian Holidays – Billiga paketresor med Norwegian: Flyg, hotell och hyrbil
StrömmaSightseeing med buss och båt i flera stora semesterorter och städer i Norge.
Up NorwaySkräddarsydd lyx som handplockas av lokala experter. Vi kombinerar dina önskemål med vår kunskap för en oförglömlig resa.
Arctic Campers ASÄr du nyfiken på campinglivet? Utforska Norge med alla bekvämligheter i våra smarta och mysiga husbilar.
Auto EuropeAlltid en smidig hyrupplevelse. Sök och jämför priser. Gratis avbokning upp till 24 timmar före upphämtning.
NOR-WAY BussekspressNjut av natursköna vyer hela vägen till fjordarna eller åk från stad till stad med våra expressbussar.
Rent-A-Wreck of Scandinavia ASDet smarta och prisvärda hyrbilsalternativet.
SJ NordSJ NORD – äventyret börjar på tåget
Vy expressUpptäck Norge med bekväma expressbussar som tar dig mellan större städer, fjordar och fjäll.
Vy TrainTa tåget genom de vackra landskapen mellan Oslo och Bergen på Bergensbanan eller res runt i Oslo med omnejd.
My Nordic TravelVälj mellan en gör-det-själv-semester och färdiga paketresor till Norges bästa resmål.
CampanyonUnik camping i naturen. Övernatta i en trädkoja, ett glampingtält eller en husbil.
NorwegianNorwegian erbjuder billiga flygresor i Norge och direktflyg från mer än 70 europeiska flygplatser. Boka dina resor med vår lågpriskalender.
De HistoriskeUpplev en oförglömlig vistelse på ett av Norges unika, autentiska historiska hotell. Njut av förstklassig mat och ett brett utbud av aktiviteter.
CampioNorges största bokningssajt för campare. Hitta de bästa camping- och husbilsplatserna i hela Norge.