There was not an exact match for the language you toggled to. You have been redirected to the nearest matching page within this section.
Scandic Hotels – i alla större städer från norr till söder
Nordic Choice Hotels – en annorlunda hotellkedja
Thon Hotels – boende med fantastisk frukost
Hostelling International – porten till Norge
Radisson Blu Hotels – upptäck Norges bästa resmål
Widerøe – Skandinaviens största regionala flygbolag
AutoEurope – smidigaste biluthyrningen
Vy express – bussresor över hela Norge
DFDS – Europas ledande färjeoperatör 2012-2019
Rent-A-Wreck – det smarta hyrbilsalternativet
Arctic Campers – hyr husbil i Norge
NOR-WAY Bussekspress – res grönt med Norges expressbussar
Vy – det ska vara lätt att resa grönt
Hurtigruten – världens vackraste sjöresa
Authentic Scandinavia – spännande Norgeresor
Up Norway – skräddarsydda resor
Norrøna Hvitserk – äventyrsresor och expeditioner
Fjord Tours – upptäck Norge i et nøtteskall® med en biljett
50 Degrees North – oförglömliga, skräddarsydda turer i Norge för mindre grupper
Discover Norway – skidåkning, cykling och vandringsturer i Norge
Norwegian Holidays – billiga paketresor med Norwegian: Flyg, hotell och hyrbil
DanCenter – din expert på stugor i Norge
Norgesbooking – boka den perfekta stugan i Norge
{{title}} {{:price}} - {{!preprice}} Price: {{?}} {{preprice}} {{/}} {{price}} {{:postprice}}{{postprice}}{{/}} {{?:pricing}} - {{pricing}} {{/pricing}}
Norge är klar för världsfinalen i Bocuse d'Or ännu en gång – detta tack vare Christian André Pettersens guldmedalj i den europeiska uttagningen till den berömda gastronomiska tävlingen. I väntan på Bocuse d'Or 2021 ser vi här tillbaka på några av Norges andra prisbelönta smaker.
Uppdaterad: 21 oktober 2020
Vartannat år ställs 24 av världens bästa kockar mot varandra i Lyon, Frankrike, för att göra upp i den prestigefyllda tävlingen Bocuse d’Or. Sedan tävlingen startade 1987 har Norge vunnit fem guld, tre silver och nu tre brons. Det gör Norge till landet med flest medaljer i tävlingens historia.
Tack vare innovativa norska mästerkockar som Pettersen har det skett en kulinarisk revolution i Norge de senaste åren. Men det är inte bara Norge som utmärker sig inom matlagning – det handlar om resten av Norden också. Kenneth Tofth-Hansen från Danmark vann nämligen guld och svenske Sebastian Gibrand norpade åt sig silverplatsen.
I Bocuse d’Or 2019 kammade Pettersens överraskande arktiska smakkombinationer hem en värdig bronsmedalj. Inspirationen kommer från uppväxten i nordnorska Bodø med en filippinsk mamma och en norsk pappa som arbetade som kock. Uppväxten har påverkat både hans matlagningsteknik och kulinariska vision, och det ger nu resultat: Han imponerade på domarna i Bocuse d'Or med sina arktisk-asiatiska fusion. ”Min identitet, min person och min mat har samma ursprung: En perfekt mix av öst och väst, Norge och Asien, det naturliga och det tekniska”, säger han. Han säger också att ”tävlingen framhäver yrket på ett viktigt sätt samtidigt som den främjar intresset för Norge som matdestination".
Flera andra norska kockar har fått ett globalt rykte och under de senaste åren har allt fler restauranger tilldelats stjärnor i Michelinguiden. År 2016 blev Maaemo Norges första restaurang med tre stjärnor i Michelinguiden. I mars 2019 öppnar restaurang Under som också blir världens största undervattensrestaurang. Det ger alla matentusiaster ytterligare ett skäl att besöka Norge under 2019.
Bocuse d’or 2019 är långt ifrån enda gången Norge har utmärkt sig i internationella matlagningstävlingar. I november 2018 vann Fanaost från Ostegården guldmedalj under World Cheese Awards i Bergen. Dessutom gick silvermedaljen till en getost från Telemark. Det var andra gången i historien en norsk ost stod som segrare i världens största osttävling. 2016 utsågs blåmögelosten Kraftkar, från Tingvollost i Fjord Norge, till mästarnas mästare.
Några av världens största matkritiker utforskar nu den norska matlagningsscenen. ”Egalitär och uppriktig, Norges tolkning av ny nordisk matlagning är lekfull, smart och opretentiös”, menar Alexander Lombrano i New York Times. Han menar också att det inte är Michelin som bäst definierar det norska köket, utan snarare den lokala matkulturen med landets utsökta skaldjur och säsongens närproducerade ingredienser.
Bocuse d’Or är världsmästerskapet i matlagning som äger rum vartannat år i Lyon, Frankrike, där kockar från 24 länder gör upp om världsmästartiteln.
Sedan tävlingen startade 1987 har Norge tagit fem guld, tre silver och tre brons.
Bent Stiansen
Restaurang: Statholdergaarden i Oslo
Charles Tjessem
Restaurang: Villa Skeiene i Sandnes i Stavangerregionen
Geir Skeie
Restaurang: Brygga 11 i Sandefjord
Ørjan Johannessen
Restaurang: Bekkjarvik Gjestgiveri, i Austevolls kommun söder om Bergen
Vad ska man köpa med sig hem från Norgeresan? Norska delikatesser, förstås!
“Røkelaks” (rökt norsk lax)
Köp hel eller färdigskivad lax och avnjut med gravlaxsås.
“Ørret” (öring)
Öring är lite sötare än lax. Den som törs kan också prova på rakfisk som är en delvis fermenterad variant.
“Brunost”
Det blir inte mer norskt än brunost – finns i många varianter med olika styrka.
“Sild” (sill)
Sill förekommer liksom i Sverige med massor av olika marinader och smaker.
“Flatbrød”
Norskt tunnbröd är lite annorlunda än våra svenska varianter – prova så får du se! Avnjuts med rökt kött och gräddfil eller som tillbehör till soppa och grytor.
“Lefse”
En slags tunnbröd som görs på potatis, mjöl, mjölk och smör.
Kaffe
Norska kaffebryggerier har haft stora framgångar i flera internationella tävlingar.
Våfflor
Ungefär som svenska våfflor, men serveras gärna med brunost.
Upptäck Norge tillsammans med några av våra partners.
Puder, parker och panoramautsikt! Varje år korar tidningen Dagens Næringsliv Norges bästa skidorter. Hitta din favorit här.
Många drömmer om att få se aurora borealis, men vad ligger bakom det förtrollande polarskenet?
Kolla in Norges nya och superheta bastur. Åk till en flytande bastu eller pröva en långt från stan bland fjordar och fjäll. Värm upp dig innan du hoppar i sjön eller slänger dig i snön!
Det är mycket som talar för att Norge vinner i längden. På vintern dyker preparerade längdskidåkningsspår upp över hela landet, och flera orter erbjuder sommarskidåkning.
Kolla in konstupplevelserna som kan nås på en dag runt Oslo. Från byggnaden The Twist på Kistefos till Gallery F 15 i Moss och Lillehammer Kunstmuseum.
Friluftsliv handlar om att livet är som bäst utomhus. Läs mer om hur friluftslivet kan göra dig lyckligare.
Tillbaka till toppen