I Trondheim går konceptet ”närproducerad mat” långt tillbaka i tiden. Samtidigt hittar man hela tiden nya sätt att använda de lokala ingredienserna. Som kulinariskt resmål ligger Trondheim bra till, mitt emellan alla delikata resurser man får från havet och inlandet.
En pilgrimsresa för gourmander
När det gäller mat utmärks Trondheim av stora ambitioner och mycket energi. "Trondheim är inte Norges största stad, men vi jobbar hårt på att kunna erbjuda det allra bästa", säger kocken Reneé Fagerhøi, som driver restaurangen Bula Neobistro.
Reneé växte upp på landsbygden utanför stan, där hon lärde sig allt om mat – från bakning och odling till hur man slaktar kycklingar. Hon kallar sitt nya ställe "Bula", vilket ungefär motsvarar ”hak” på svenska. Det är ett namn som för tankarna till ett avslappnat ställe där man träffas för att äta, dricka och umgås.
"Trondheim är en fantastisk stad som har allt", lovar Reneé.
Här i Norges tredje största stad öppnar allt fler matställen som sprider ljuvliga dofter på gator och torg. Den senaste trenden är restauranger som blandar lokala traditioner med nya influenser. Några exempel är To Rom och Kök, Astrum Skybar, 73 Bar og Restaurant, fiskrestaurangen Havfruen och Fagn. Lokalbefolkningen samlas runt borden både för att fira särskilda tillfällen och för att spontant få i sig en bit mat.
Sellanraa Bok & Bar är en typisk Trondheim-bar på så sätt att de samarbetar med lokala leverantörer som fokuserar på närproducerade ingredienser. Det handlar om specialiteter från Trøndelagregionen i form av vilt, lamm, fisk, skaldjur och vilda bär.
Nya mikrobryggerier och caféer utvecklar stadens redan långa tradition av lokala bryggerier. Vid Torvet ordnas en bondemarknad flera gånger om året, och i början på augusti kan man kasta sig över läckerheterna på den stora festivalen Trøndersk matfestival.
Reneé från Bula Neobistro menar att stadens många kräsna kockar får alla färska råvaror de behöver från naturen i och runt Trondheim: "Trondheim är ’the place to be’. Hoppas vi ses snart."
Mer inspiration finns på Trondheims officiella webbsida.
Trondheim för gourmander
Fagn och Speilsalen har varsin Michelin-stjärna. Det finns också många andra restauranger som serverar mat i toppklass. Trondheims turistbyrå erbjuder kulinariska stadsvandringar för finsmakare.
BokaTrondheimPalmehaven Britannia
En institusjon i Trondheim, for både kulinariske og kulturelle arrangementer. Husets storstue serverer hotellfrokost for hotellets gjester, flotte selskapsmenyer til middag eller en nydelig buffetlunsj. Her får du de beste råvarer i sesong, gjerne med en historisk inspirasjon.
Fler gastronomiska upplevelser
Upptäck Trondheims pulserande matscen! Gubalari fokuserar på det norska köket, medan Tollbua erbjuder en kreativ bistroupplevelse med smaker från hela världen.
Lokal mat i historisk miljö
Besök några av Trondheims många historiska platser och kombinera upplevelsen med en historisk lunch eller brunch. Kolla in ställen som Café To Tårn i Nidarosdomen eller en av restaurangerna på Sverresborg Folkmuseum. Det finns också flera caféer och restauranger i historiska byggnader, som Vertshuset Grenaderen och Café Ni Muser.
En smak av lokalbryggd öl
Upptäck en mängd lokala ölsorter, från ØX Tap Room till tidiga norska mikrobryggerier som Trondhjems Mikrobryggeri och den mer traditionella E.C. Dahls.
Fina fisken vid Nidelven
Om du tar en promenad vid de gamla lagerlokalerna längs älven och i hamnområdet hittar du mängder med matställen som serverar färska skaldjur och annat gott.
TrondheimLille Skansen
Lille Skansen er en restaurant som ligger ved båthavna på Skansen i Ila. Her kan du spise middag tett på båtliv og Trondheimsfjorden. Menyen er enkel, men smakfull og med råvarer fra havet. I tillegg til å være restaurant brukes Lille-Skansen som selskapslokale og leverer også catering. Vi tar imot alle typer forespørsler om selskap, catering, eventer og andre arrangement. Se vår nettside eller ta kontakt på mail eller telefon for mer informasjon. Restauranten har åpent hver dag gjennom sommeren. Begrenset åpningstider i vinterhalvåret.
Inspiration
Boka en gourmetsemester
Hitta fantastiska erbjudanden på kulinariska resor i Norge hos våra partners.
2,5 Timer ・ Mai - AugustBook nåStavanger middagscruise
3-retters middag og fjordcruise Nyt en nordiskinspirert 3-retters middag med panoramautsikt mot byen og de omkringliggende øyene om bord på et stille hybridskip. / Brim ExplorerPris Från 1 490 NOK
4 Timer ・ September - MarsBook nåNordlyscruise med middag
Båttur i TromsøBli med på nordlyscruise og nyt deilig arktisk tapas fra vår samarbeidspartner i Tromsø mens vi jakter nordlyset! / Brim ExplorerPris Från 1 890 NOK
3 Timer ・ All yearBook nåMiddag på Oslofjorden
Oslofjorden og 3-retters middagNyt middagen mens vi cruiser stille forbi byens fantastiske skyline og dens moderne og historiske landemerker. / Brim ExplorerPris Från 1 490 NOK
7 Dager ・ All yearBook nåNorge for foodies
Biltur i og rundt TrondheimDenne reisen inkluderer kulinariske opplevelser, smaksprøver og foredrag om biodynamisk jordbruk, mikrobryggerier, lokal mat, matsanking, bærekraftig matproduksjon og historien om norske mattradisjoner. Nam! / Up NorwayPris Från 42 900 NOK
3 Dager ・ All yearBook nåFjordluksus på Sunnmøre
De beste hotellene på SunnmøreOvernatt på lekre Brosundet i Ålesund og Storfjord Hotel eller Union Øye ved Hjørundfjorden. 4-retters meny på Apotekergata No. 5 er inkludert. / De HistoriskePris Från 6 200 NOK
3 Dager ・ All yearBook nåByferie i Bergen
Fjordcruise og middagInkluderer overnatting på stilige Charmante Skostredet Hôtel, fjordcruise og middag på Bryggen Tracteursted. / De HistoriskePris Från 4 500 NOK
3 Dager ・ All yearBook nåDet beste av Trøndelag
Røros til TrondheimUtforsk verdensarvbyen Røros og besøk sjarmerende Orkanger i Trondheim. Nyt severdighetene og smakene i Trøndelag-regionen og slapp av på to av våre historiske hoteller. / De HistoriskePris Från 3 990 NOK
3 Dager ・ Juni - AugustBook nåSidersafari i Hardanger
Gårdsbesøk og historisk hotellSjekk våre pakker inkluderer gårdsbesøk, sidersmaking og båttur. Mulig overnatting på historisk hotell. / De HistoriskePris Från 4 246 NOK
3 Dager ・ Juli - AugustBook nåMiniferie på staselige hoteller
Losby gods og herregården Hoel ved MjøsaOpplev to historiske herregårder. Reisen starter på Losby Gods, 20 min fra Oslo sentrum. Fortsett til den staselige herregården Hoel på Helgøya ved Mjøsa. 3-retters middag er inkludert. / De HistoriskePris Från 4 490 NOK
Ta del av våra topperbjudanden
Upptäck Norge tillsammans med några av våra partners.
Brim ExplorerFridfulla fjordturer på prisbelönta, elektriska katamaraner i Oslo, Tromsø, Lofoten och Svalbard.
CityboxModerna och prisvärda hotell i centrala Oslo, Bergen och Kristiansand.
NorgesbookingBoka en perfekt stuga bland Norges fjordar, fjäll och dalar.
Scandic HotelsUpplev nordisk hotellservice när den är som bäst på mer än 90 hotell i Norge. Se våra specialerbjudanden.
StrawberryEtt annorlunda hotellföretag! Håll utkik efter våra fantastiska helgerbjudanden på mer än 100 hotell i Norge.
Thon Hotels ASFantastisk frukost ingår! Upplev äkta komfort till rimliga priser på våra 80 hotell i Norge.
CampcationBoka fantastiska och unika campingplatser över hela Norge med Campcation.
Classic Norway HotelsNär hotellet är destinationen. Boka en minnesvärd natt på ett av Norges mest unika hotell.
50 Degrees North NordicVälj mellan oförglömliga, skräddarsydda privatresor eller små, exklusiva gruppresor i Norge.
Radisson HotelsPrisvärda erbjudanden på bekväma kvalitetshotell i Norges större städer samt på flygplatser och skidorter.
Authentic ScandinaviaResor som rekommenderas av lokalborna. Våra skräddarsydda turer passar alla slags resenärer och varje budget.
Booknordics.comUnika semesterpaket, äventyrshotell, turer och aktiviteter.
Fjord ToursFöretaget bakom “Norge i ett nötskal”, Norges populäraste rundtur. Fjordar, fjäll och fantastiska destinationer — på en och samma resa!
Go FjordsBoka fantastiska rundturer och upplevelser! Vi erbjuder turer i Oslo, Bergen, Stavanger, Lofoten, Nordkap och många andra ställen.
HurtigrutenUpplev världens vackraste sjöresa på en oförglömlig kryssning längs den fantastiska norska kusten.
Norrøna AdventureGör dig redo för expeditioner och äventyr med Norrøna Adventure. Vandring, skidåkning och cykling.
Discover NorwayPaketresor till lågt pris med Norwegian. Boka flyg, hotell och hyrbil på ett och samma ställe.
Norwegian HolidaysNorwegian Holidays – Billiga paketresor med Norwegian: Flyg, hotell och hyrbil
StrömmaSightseeing med buss och båt i flera stora semesterorter och städer i Norge.
Up NorwaySkräddarsydd lyx som handplockas av lokala experter. Vi kombinerar dina önskemål med vår kunskap för en oförglömlig resa.
Arctic Campers ASÄr du nyfiken på campinglivet? Utforska Norge med alla bekvämligheter i våra smarta och mysiga husbilar.
Auto EuropeAlltid en smidig hyrupplevelse. Sök och jämför priser. Gratis avbokning upp till 24 timmar före upphämtning.
NOR-WAY BussekspressNjut av natursköna vyer hela vägen till fjordarna eller åk från stad till stad med våra expressbussar.
Rent-A-Wreck of Scandinavia ASDet smarta och prisvärda hyrbilsalternativet.
SJ NordSJ NORD – äventyret börjar på tåget
Vy expressUpptäck Norge med bekväma expressbussar som tar dig mellan större städer, fjordar och fjäll.
Vy TrainTa tåget genom de vackra landskapen mellan Oslo och Bergen på Bergensbanan eller res runt i Oslo med omnejd.
My Nordic TravelVälj mellan en gör-det-själv-semester och färdiga paketresor till Norges bästa resmål.
CampanyonUnik camping i naturen. Övernatta i en trädkoja, ett glampingtält eller en husbil.
NorwegianNorwegian erbjuder billiga flygresor i Norge och direktflyg från mer än 70 europeiska flygplatser. Boka dina resor med vår lågpriskalender.
De HistoriskeUpplev en oförglömlig vistelse på ett av Norges unika, autentiska historiska hotell. Njut av förstklassig mat och ett brett utbud av aktiviteter.
CampioNorges största bokningssajt för campare. Hitta de bästa camping- och husbilsplatserna i hela Norge.
Benzini CampersDitt livs äventyr börjar här. Boka husbil hos Benzini Campers idag.
