Julen i Norge

I december infinner sig en äkta julstämning snabbt i vintermörkret. Liksom i resten av Norden sträcker sig julen långt utöver själva julhelgen – det typiskt norska hittar vi i detaljerna.

Värmen från öppna spisar. Ljudet av glada barn som leker i snön. Och så handgjorda presenter på alla mysiga julmarknader, som dyker upp på stora och små orter i hela landet. December präglas av stämningsfyllda ljus, musik och mycket mat.

Julmagi i hela landet

Att den populära julbutiken i staden Drøbak i södra Norge håller öppet året runt säger något om hur norrmännen gärna drar ut på julen så länge det bara går. Många börjar förberedelserna redan i början på december. Det ska bakas kakor, köpas julklappar och skuras. Besök platserna i Norge med bäst julkänsla.

Vi vet att Nordens julfirande går tillbaka till tiden innan kristendomens inträde, men vi vet inte exakt hur hedningarna firade. Ja, förutom seden att offra djur och dricka öl, då. Så det har hänt en hel del genom åren.

Det är vanligt att gå ut lite extra mycket veckorna innan jul. Många restauranger serverar Norges typiska julrätter, som ofta görs på lokala ingredienser: Ribbe (revbensspjäll av sidfläsk), pinnekjøtt (revbensspjäll av lamm) eller som i vissa delar av landet, torsk. På bagerierna dyker norska julkakor som goro, krumkaker och berlinekrans upp.

Liksom i Sverige är julafton högtidens viktigaste dag. Då samlas man vid det traditionella julbordet, och kanske blir det också ett besök från självaste Julenisse.

Kort och gott kan man säga att norsk jul är som en jättelik ljusfestival som fortsätter att glänsa flera veckor efter nyårsafton.

Det norska julbordet

Norrmännen tar sina jultraditioner på allvar. Här är några av de vanligaste rätterna på julbordet.

Ribbe
Knaperstekt fläsk som ofta serveras med surkål, kokt potatis, julkorv, köttbullar och sås.

Pinnekjøtt
Saltade, torkade och ibland rökta revben av lamm.

Lutfisk
Lutfisk är liksom på det svenska julbordet en klassisk rätt även i Norge. Den norska varianten görs på klippfisk som läggs i blöt i vatten och lut och sedan bakas i ugn.

Småkakor
Ett norskt julbord är inte komplett utan sju sorters hembakade kakor.

Akvavit
Brännvin som smaksätts med kryddor som anis, dill, fänkål och koriander.

Läs mer om det norska köket.

Jul på Stiklestad i Trøndelag.
Photo: Øyvind Malum

Jultomten i Oslo.
Photo: Foap / Visitnorway.com

Julshopping i Oslo.
Photo: CH / Visitnorway.com

Julmarknad i Røros.
Photo: Thomas Rasmus Skaug / Visitnorway.com

A horse and carriage riding through the snow at Stiklestad in Trøndelag, Norway

Santa Claus saying hello to a few children

Mother and daughter looking at decorations in a shop window in Oslo, Eastern Norway

People walking in the snowy street during a Christmas market in Røros in Trøndelag, Norway

Förutom alla julmarknader anordnas mängder med julkonserter i kyrkor och konsertsalar över hela landet. Dessutom har många hotell och restauranger öppet mellan 24 till 26 december, men det kan vara säkrast att kolla i förväg. Vill du kombinera julfirandet med skidåkning i toppklass är det bara att boka ett hotell som ligger nära en norsk skidort.

Shopping

I början på december dyker mysiga julmarknader upp över hela Europa, och Norge är inget undantag.

Om julstämningen inte tycks infinna sig hemma rekommenderas ett besök i den gamla gruvstaden Røros, alldeles vid svenska gränsen. I Bergen händer också något speciellt varje år: Sedan julen 1991 hjälper skolor, företag och tusentals individer till att bygga upp en hel pepparkaksstad innan jul.

För övrigt finns Skandinaviens enda året-runt-öppna julbutik Tregaarden i Drøbak, och utanför Oslo hittar du Hadeland Glassverk, där man kan köpa handgjort glas från lokala hantverkare.