Food and drink in Norway .
Photo: Visit Norway / Trigger Oslo AS / Giants&Toys / Maverix / Drone: Øyvind Nordahl Næss / Karl Erik Brøndbo / Drone: Vi Duc Trong / Magga og Anders AS / Visit Geiranger

Mat & dryck i Norge

De senaste åren har Norge börjat se med andra ögon på sin egen matkultur. Idag firar man det typiskt norska och experimenterar gärna med gamla traditioner.

De senaste åren har en kulinarisk revolution ägt rum i all tysthet, både på restauranger och hemma vid spisen. Bland annat har lokala och ekologiska råvaror fått en allt större plats.

Mycket av det typiskt norska är sprunget ut landets jordbruk: Lamm, kor och getter som betar på gröna vidder längs kusten och i bergen. Den kalla och förhållandevis oförorenade luften gör det möjligt att odla frukt, bär och grönsaker utan så mycket bekämpningsmedel. Mindre gårdar och småbruk producerar mjölk, ost och nötkött i hygieniska och i stort sett sjukdomsfria miljöer, som också kontrolleras enligt strikta riktlinjer för djurskydd. Och sist men inte minst har den långa kuststräckan en otroligt rik tradition av fisk och skaldjur.

Det finns en nyvunnen stolthet i hela livsmedelskedjan. Nya, mindre producenter av varor som ost, honung, bakverk, cider och ekologiskt kött dyker upp över hela landet. För att inte tala om de hundratals mikrobryggerier som experimenterar med olika sorters öl. Och eftersom norrmännen är bland världens tre främsta kaffedrickande länder är det inte så konstigt att man strävar efter att brygga den allra godaste kaffekoppen.

Norska kockar har dessutom uppmärksammats över hela världen. Landet är det mest prisbelönta av alla i den internationella kocktävlingen Bocuse d'Or. År 2016 blev Maaemo den första restaurangen i Norge att få tre stjärnor av tre möjliga i Michelinguiden.

Show More Show Less

Norges matdestinationer

Är du en riktig foodie? Häng med på vår matresa genom Norge, från norr till söder.

Den norska kokboken

Våra främsta kockar delar med sig av recept på fisk- och skaldjur, kött, grönsaker och härliga bakverk.

Food from the Trøndelag region .
Photo: Marius Rua/ Buckethuas / Trøndelag Reiseliv

Våra bästa restauranger

Michelinupplevelser, bord med fantastisk utsikt och sköna matställen.

Typiskt norskt

Missa inte delikatesserna och rätterna som gör Norgeresan oförglömlig.

Norska godsaker

De allra bästa bullarna och bakverken.

Inspirerande videor

Känner du doften? Upplev den norska naturens härliga smaker!

Träffa kockar från hela landet och upptäck den unika maten från deras regioner.

Muuums!

Visste du att kossorna i Norge har minst 8 veckors semester? Upptäck varför mjölk och kött från Norge räknas till världens bästa.

Cow in the Lodalen Valley .
Photo: Øyvind Heen - fjords.com

God inspiration

Läs fler artiklar som får det att vattnas i munnen.

Boende och skidorter

Resor inom Norge

Rundturer

Offers

Mat & dryck i Norge

Det norska köket

Matfestivaler i Norge

Fisk och skaldjur i världsklass

Norges märkligaste mat

Norges matdestinationer

Den norska kokboken

Våra främsta kockar delar med sig av recept på fisk- och skaldjur, kött, grönsaker och härliga bakverk.

Våra bästa restauranger

Typiskt norskt

Norska godsaker

Inspirerande videor

Trondheims alla smaker

En smak av Oslo

Stavangers matkultur

En smak av Bergen

En smak av Tromsø

Muuums!

Visste du att kossorna i Norge har minst 8 veckors semester? Upptäck varför mjölk och kött från Norge räknas till världens bästa.

God inspiration

Sugen på mer?

Topptips på TripAdvisor

Sub-Categories

Regions

Details

Generelt

Tillgänglighet

Åldersgräns

Rabatt

Svårighetsgrad

Landskap

Prisklass

Årstid

Övernattning

Camping

Hotellfaciliteter

Rumsfaciliteter

Skidorter

Utomhusaktiviteter

Aktiviteter

Alpin skidåkning

Cykling

Kanot & kajak

Längdskidåkning

Fiske

Vandring

Djurliv & safari

Vinteraktiviteter

Planera din resa

Reseinformation

Servicios

Mat & dryck

Norsk mat

Pubar & barer

Restauranger & caféer

Aktiviteter

Aktiviteter

Aktiviteter för barn

Stränder

Shopping

Temaparker

Sub-Categories

Regions

Details

Generelt

Tillgänglighet

Åldersgräns

Rabatt

Svårighetsgrad

Landskap

Prisklass

Årstid

Övernattning

Camping

Hotellfaciliteter

Rumsfaciliteter