De senaste åren har Norge börjat se med andra ögon på sin egen matkultur. Idag firar man det typiskt norska och experimenterar gärna med gamla traditioner.
Mat & dryck i Norge
De senaste åren har en kulinarisk revolution ägt rum i all tysthet, både på restauranger och hemma vid spisen. Bland annat har lokala och ekologiska råvaror fått en allt större plats.
Mycket av det typiskt norska är sprunget ut landets jordbruk: Lamm, kor och getter som betar på gröna vidder längs kusten och i bergen. Den kalla och förhållandevis oförorenade luften gör det möjligt att odla frukt, bär och grönsaker utan så mycket bekämpningsmedel. Mindre gårdar och småbruk producerar mjölk, ost och nötkött i hygieniska och i stort sett sjukdomsfria miljöer, som också kontrolleras enligt strikta riktlinjer för djurskydd. Och sist men inte minst har den långa kuststräckan en otroligt rik tradition av fisk och skaldjur.
Det finns en nyvunnen stolthet i hela livsmedelskedjan. Nya, mindre producenter av varor som ost, honung, bakverk, cider och ekologiskt kött dyker upp över hela landet. För att inte tala om de hundratals mikrobryggerier som experimenterar med olika sorters öl. Och eftersom norrmännen är bland världens tre främsta kaffedrickande länder är det inte så konstigt att man strävar efter att brygga den allra godaste kaffekoppen.
Norska kockar har dessutom uppmärksammats över hela världen. Landet är det mest prisbelönta av alla i den internationella kocktävlingen Bocuse d'Or. År 2016 blev Maaemo den första restaurangen i Norge att få tre stjärnor av tre möjliga i Michelinguiden.
Upptäck Norges matkultur
Norges matdestinationer
Är du en riktig foodie? Häng med på vår matresa genom Norge, från norr till söder.
Den norska kokboken
Våra främsta kockar delar med sig av recept på fisk- och skaldjur, kött, grönsaker och härliga bakverk.
Våra bästa restauranger
Michelinupplevelser, bord med fantastisk utsikt och sköna matställen.
Typiskt norskt
Missa inte delikatesserna och rätterna som gör Norgeresan oförglömlig.
Norska godsaker
De allra bästa bullarna och bakverken.
Inspirerande videor
Känner du doften? Upplev den norska naturens härliga smaker!
Taste the picture
Trondheims alla smaker
En smak av Oslo
Stavangers matkultur
En smak av Bergen
En smak av Tromsø
Muuums!
Visste du att kossorna i Norge har minst 8 veckors semester? Upptäck varför mjölk och kött från Norge räknas till världens bästa.
God inspiration
Läs fler artiklar som får det att vattnas i munnen.
Topptips på TripAdvisor
Ta del av våra topperbjudanden
Upptäck Norge tillsammans med några av våra partners.
Brim ExplorerFridfulla fjordturer på prisbelönta, elektriska katamaraner i Oslo, Tromsø, Lofoten och Svalbard.
CityboxModerna och prisvärda hotell i centrala Oslo, Bergen och Kristiansand.
NorgesbookingBoka en perfekt stuga bland Norges fjordar, fjäll och dalar.
Scandic HotelsUpplev nordisk hotellservice när den är som bäst på mer än 90 hotell i Norge. Se våra specialerbjudanden.
StrawberryEtt annorlunda hotellföretag! Håll utkik efter våra fantastiska helgerbjudanden på mer än 100 hotell i Norge.
Thon Hotels ASFantastisk frukost ingår! Upplev äkta komfort till rimliga priser på våra 80 hotell i Norge.
CampcationBoka fantastiska och unika campingplatser över hela Norge med Campcation.
Classic Norway HotelsNär hotellet är destinationen. Boka en minnesvärd natt på ett av Norges mest unika hotell.
50 Degrees North NordicVälj mellan oförglömliga, skräddarsydda privatresor eller små, exklusiva gruppresor i Norge.
Radisson HotelsPrisvärda erbjudanden på bekväma kvalitetshotell i Norges större städer samt på flygplatser och skidorter.
Authentic ScandinaviaResor som rekommenderas av lokalborna. Våra skräddarsydda turer passar alla slags resenärer och varje budget.
Booknordics.comUnika semesterpaket, äventyrshotell, turer och aktiviteter.
Fjord ToursFöretaget bakom “Norge i ett nötskal”, Norges populäraste rundtur. Fjordar, fjäll och fantastiska destinationer — på en och samma resa!
Go FjordsBoka fantastiska rundturer och upplevelser! Vi erbjuder turer i Oslo, Bergen, Stavanger, Lofoten, Nordkap och många andra ställen.
HurtigrutenUpplev världens vackraste sjöresa på en oförglömlig kryssning längs den fantastiska norska kusten.
Norrøna AdventureGör dig redo för expeditioner och äventyr med Norrøna Adventure. Vandring, skidåkning och cykling.
Discover NorwayPaketresor till lågt pris med Norwegian. Boka flyg, hotell och hyrbil på ett och samma ställe.
Norwegian HolidaysNorwegian Holidays – Billiga paketresor med Norwegian: Flyg, hotell och hyrbil
StrömmaSightseeing med buss och båt i flera stora semesterorter och städer i Norge.
Up NorwaySkräddarsydd lyx som handplockas av lokala experter. Vi kombinerar dina önskemål med vår kunskap för en oförglömlig resa.
Arctic Campers ASÄr du nyfiken på campinglivet? Utforska Norge med alla bekvämligheter i våra smarta och mysiga husbilar.
Auto EuropeAlltid en smidig hyrupplevelse. Sök och jämför priser. Gratis avbokning upp till 24 timmar före upphämtning.
NOR-WAY BussekspressNjut av natursköna vyer hela vägen till fjordarna eller åk från stad till stad med våra expressbussar.
Rent-A-Wreck of Scandinavia ASDet smarta och prisvärda hyrbilsalternativet.
SJ NordSJ NORD – äventyret börjar på tåget
Vy expressUpptäck Norge med bekväma expressbussar som tar dig mellan större städer, fjordar och fjäll.
Vy TrainTa tåget genom de vackra landskapen mellan Oslo och Bergen på Bergensbanan eller res runt i Oslo med omnejd.
My Nordic TravelVälj mellan en gör-det-själv-semester och färdiga paketresor till Norges bästa resmål.
CampanyonUnik camping i naturen. Övernatta i en trädkoja, ett glampingtält eller en husbil.
NorwegianNorwegian erbjuder billiga flygresor i Norge och direktflyg från mer än 70 europeiska flygplatser. Boka dina resor med vår lågpriskalender.
De HistoriskeUpplev en oförglömlig vistelse på ett av Norges unika, autentiska historiska hotell. Njut av förstklassig mat och ett brett utbud av aktiviteter.
CampioNorges största bokningssajt för campare. Hitta de bästa camping- och husbilsplatserna i hela Norge.