Arktisk mat är coolare än snö och lika fascinerande som norrskenet. SMAK är en av många restauranger som baserar sin meny på lokala råvaror.
Arktisk mat med en modern twist
"Att ha en kvalitetsrestaurang så här långt norrut har sina utmaningar, men vi ser möjligheterna", säger Espen Ramnestedt, som driver restaurangen SMAK tillsammans med sin fru Eva-Linda. SMAK, som har plats för högst 18 gäster, finns med i den respekterade restaurangguiden White Guide Nordic.
Tromsø är känd för sina många och modiga arktiska upptäcktsresande. Rejäla måltider på de bästa lokala råvarorna har alltid varit viktiga i den här miljön.
"Våra genuina nordiska rätter skapas med tekniker och traditioner som har gått i arv i generationer. Det är smakerna från min barndom med en modern touch”, förklarar Espen. På denna finrestaurang kan du prova delikatesser som fisksoppa med hummer, rosenfisk och morötter, potatisvåffla med gräddfil och löjrom samt prisbelönta lokala ostar.
Andra matställen i Tromsø med utmärkta omdömen inkluderar Emmas Drømmekjøkken og Bar, Bardus Bistro, The Social Bar & Bistro och eleganta Skirri som serverar renkött, kalvkött och dagens fångst.
Flera uppskattade matupplevelser är skaldjuren på restaurangerna Fiskekompaniet Sjøsiden, Rå Sushi och Mathallen Tromsø.
Både fisk och grönsaker växer långsamt i detta klimat, vilket gör att arktisk mat utvecklar en fantastisk smak. Tromsø har ett överflöd av färska ingredienser, och stadens uppfinningsrika och skickliga kockar vet hur man får ut det mesta av dem.
Matkulturen speglar stadens rika arv inom polarforskning. På 1850-talet blev Tromsø ett nav för arktiska expeditioner och staden började kallas "Porten till Arktis". Ett annat smeknamn är "Nordens Paris", som speglar Tromsøs internationella karaktär.
"Landskapet här är överväldigande", säger Eva-Linda. "Även när man är mitt i stan är bergen så nära att det känns som om man kan röra vid dem", tillägger Espen innan han beger sig till en närliggande gård för att hämta ingredienser till kvällens middagar.
Mer inspiration finns på Tromsøs officiella webbsida.
Färska lokala ingredienser
Många restauranger i Tromsø ser till att utnyttja överflödet av färska lokala råvaror året runt. Räkna med att hitta allt från renkött till vilda hjortron på menyerna.
Skatter från havet
Sjöborrar, musslor, kammusslor, räkor, humrar – det arktiska havet är fullt av kulinariska skatter som kan dyka upp på din tallrik!
Caféer och bagerier
Få saker slår doften av nybakat bröd direkt från ugnen. Njut av bakelser, tårtor och kakor på uteserveringen på Vervet Bakery, Verthuset Skarven och Nyt Tromsø.
Till alla som gillar kött
Norge erbjuder vilt i världsklass. Prova renkött med en vild och välsmakande fjällarom.
Hamburgare och grillat
Följ doften av Nitty Grittys öppna grill eller kolla in Burgr, där allt på menyn är uppkallat efter tv-spel.
Asiatiskt och indiskt
Flera restauranger i Tromsø kombinerar lokala råvaror med asiatiska smaker.
Pizza och italienskt
Prova en restaurang som serverar rätter inspirerade av Italien, baserade på lokala ingredienser.
Barer och pubar
Törstig? Tromsø har allt från bryggerier och vinbarer till cocktailbarer och nattklubbar.
Föredrar du ett ställe med utsikt?
Välj ett ställe med panoramautsikt eller besök en av restaurangerna vid hamnen, där du kan blicka ut över Ishavskatedralen.
Ta del av våra topperbjudanden
Upptäck Norge tillsammans med några av våra partners.
Thon Hotels ASFantastisk frukost ingår! Upplev äkta komfort till rimliga priser på våra 80 hotell i Norge.
SJ NordSJ NORD – äventyret börjar på tåget
CampcationBoka fantastiska och unika campingplatser över hela Norge med Campcation.
Auto EuropeAlltid en smidig hyrupplevelse. Sök och jämför priser. Gratis avbokning upp till 24 timmar före upphämtning.
Brim ExplorerFridfulla fjordturer på prisbelönta, elektriska katamaraner i Oslo, Tromsø, Lofoten och Svalbard.
Booknordics.comUnika semesterpaket, äventyrshotell, turer och aktiviteter.
Rent-A-Wreck of Scandinavia ASDet smarta och prisvärda hyrbilsalternativet.
CityboxModerna och prisvärda hotell i centrala Oslo, Bergen och Kristiansand.
My Nordic TravelVälj mellan en gör-det-själv-semester och färdiga paketresor till Norges bästa resmål.
Classic Norway HotelsNär hotellet är destinationen. Boka en minnesvärd natt på ett av Norges mest unika hotell.
Fjord Travel NorwaySov på ett ishotell, åk på norrskensjakt och upptäck de magiska fjordarna. Boka en rundtur nu!
NOR-WAY BussekspressNjut av natursköna vyer hela vägen till fjordarna eller åk från stad till stad med våra expressbussar.
Scandic HotelsUpplev nordisk hotellservice när den är som bäst på mer än 90 hotell i Norge. Se våra specialerbjudanden.
Norwegian HolidaysNorwegian Holidays – Billiga paketresor med Norwegian: Flyg, hotell och hyrbil
Go FjordsBoka fantastiska rundturer och upplevelser! Vi erbjuder turer i Oslo, Bergen, Stavanger, Lofoten, Nordkap och många andra ställen.
Vy TrainTa tåget genom de vackra landskapen mellan Oslo och Bergen på Bergensbanan eller res runt i Oslo med omnejd.
Benzini CampersDitt livs äventyr börjar här. Boka husbil hos Benzini Campers idag.
Up NorwaySkräddarsydd lyx som handplockas av lokala experter. Vi kombinerar dina önskemål med vår kunskap för en oförglömlig resa.
CampioNorges största bokningssajt för campare. Hitta de bästa camping- och husbilsplatserna i hela Norge.
NorgesbookingBoka en perfekt stuga bland Norges fjordar, fjäll och dalar.
HurtigrutenUpplev världens vackraste sjöresa på en oförglömlig kryssning längs den fantastiska norska kusten.
Arctic Campers ASÄr du nyfiken på campinglivet? Utforska Norge med alla bekvämligheter i våra smarta och mysiga husbilar.
CampanyonUnik camping i naturen. Övernatta i en trädkoja, ett glampingtält eller en husbil.
Radisson HotelsPrisvärda erbjudanden på bekväma kvalitetshotell i Norges större städer samt på flygplatser och skidorter.
Discover NorwayPaketresor till lågt pris med Norwegian. Boka flyg, hotell och hyrbil på ett och samma ställe.
De HistoriskeUpplev en oförglömlig vistelse på ett av Norges unika, autentiska historiska hotell. Njut av förstklassig mat och ett brett utbud av aktiviteter.
StrömmaSightseeing med buss och båt i flera stora semesterorter och städer i Norge.
Vy expressUpptäck Norge med bekväma expressbussar som tar dig mellan större städer, fjordar och fjäll.
Norrøna AdventureGör dig redo för expeditioner och äventyr med Norrøna Adventure. Vandring, skidåkning och cykling.
50 Degrees North NordicVälj mellan oförglömliga, skräddarsydda privatresor eller små, exklusiva gruppresor i Norge.
Authentic ScandinaviaResor som rekommenderas av lokalborna. Våra skräddarsydda turer passar alla slags resenärer och varje budget.
StrawberryEtt annorlunda hotellföretag! Håll utkik efter våra fantastiska helgerbjudanden på mer än 100 hotell i Norge.
Fjord ToursFöretaget bakom “Norge i ett nötskal”, Norges populäraste rundtur. Fjordar, fjäll och fantastiska destinationer — på en och samma resa!
NorwegianNorwegian erbjuder billiga flygresor i Norge och direktflyg från mer än 70 europeiska flygplatser. Boka dina resor med vår lågpriskalender.
