Features of this page require a browser with localStorage enabled. For a better user experience please enable localStorage or use a different browser.
VIKTIGT! Se den senaste informationen om coronaviruset i Norge
close
Dynamic Variation:
Offers
Search
Menu
x

There was not an exact match for the language you toggled to. You have been redirected to the nearest matching page within this section.

Book
Sitemap

    Regioner

    Fjord Norge (Vestlandet)

    Østlandet

    Nord-Norge

    Sørlandet

    Trøndelag

    Svalbard

    Topp 10 resmål i Norge

    Städer & resmål

    Oslo

    Bergen

    Tromsø

    Stavanger

    Trondheim

    Kristiansand

    Ålesund

    Bodø

    Hållbara destinationer

    Berömda fjordar

    UNESCO världsarv

    Aktiv semester

    Topplistor

    Friluftsliv

    Skidåkning

    Naturupplevelser

    Konst & kultur

    Mat och dryck

    För hela familjen

    City break

    Rundresor

    Vad händer i Norge

    Planera resan

    Boende

    Restauranger

    Årstider och klimat

    Restips

    Hållbara resor

    Resor till Norge

    Resor inom Norge

    Säkerheten framför allt

    Att resa med funktionshinder

    Typiskt norskt

    HBTQ

    Language
    Map of Norway Map
    Main Menu
    Choose Language
    Toggling to another language will take you to the matching page or nearest matching page within that selection.
    Search & Book Sponsored Links
    Search
    or search all of Norway
    or search all of Norway
    Food culture in Tromsø, Northern Norway
    Table Tales – Food culture in Tromsø.
    Photo: Bleed / True Stories / Visitnorway.com
    muteplay/pauseplay/pause

    Mat och dryck i Tromsø

    Arktisk mat under norrskenet

    Maten i Tromsø är lika spännande som stadens stora utbud av utomhusaktiviteter och norrskensutflykter. Restaurang Smak är en av många restauranger som baserar sin meny på färska, arktiska ingredienser.

    “Att driva en högklassig restaurang så här långt norrut har sina utmaningar, men vi ser möjligheterna”, säger Espen Ramnestedt, som driver restaurangen Smak tillsammans med sin fru Eva-Linda. Restaurangen har plats för bara 24 gäster och finns med i den ansedda restaurang-guiden White Guide Nordic.

    Tromsø är en välbesökt stad bland norrskensresenärer och andra aktiva äventyrare som uppskattar ett  rejält och vällagat mål mat. Eva-Linda berättar gärna för sina gäster om ingrediensernas ursprung. “Jag vill dela med mig av entusiasmen våra lokala tillverkare har,” förklarar hon.

    “Vi använder oss av tekniker och traditioner som har använts i generationer för att servera klassiska nordnorska rätter. Vi serverar smakerna från min barndom, fast med en modern touch”, säger Espen.

    På denna exklusiva restaurang kan du förvänta dig delikatesser som fisksoppa med hummer, kungsfisk och morötter, potatisvåfflor med löjrom, och så självklart Smaks prisbelönta lokala ost och gräddfil.

    Det finns också många andra restauranger i Tromsø med utmärkta betyg från både lokalbefolkningen och turister. Några exempel är den eleganta restaurangen Skirri som serverar ren, kalv och dagens fångst, den mer lågmälda restaurangen Emmas Under, och fisk- och skaldjursrestaurangerna Fiskekompaniet Sjosiden och Rå sushi.

    Andra populära restauranger är Presis Tapas, den mångsidiga Bardus Bistro, den internationella Kitchen & Table och Compagniet, som anser sig vara stadens äldsta restaurang. Dessutom lovordar många Tromsøs nya mathall, känd för sina utsökta skaldjur och avslappnade stämning.

    Allt från skaldjur till grönsaker växer långsamt i det nordnorska klimatet, vilket gör att råvarorna utvecklar fantastiska smaker. Ön Tromsøya är ett paradis när det kommer till färska ingredienser, och öns uppfinningsrika och skickliga kockar ser till att få ut det mesta av råvarorna.

    “Landskapet som omger staden är överväldigande”, tillägger Eva-Linda.

    Matkulturen speglar stadens starka kulturarv av upptäcktsresande. På 1850-talet blev Tromsø ett centrum för jaktexpeditioner och vetenskaplig forskning av Arktis. Det dröjde inte länge innan staden fick smeknamnen ”Porten till Arktis” och ”Nordens Paris”, tack vare sin internationella atmosfär.

    ”Även när du befinner dig i centrum är bergen så nära att du nästan kan röra vid dem”, säger Espen innan han ger sig iväg till en närliggande bondgård för att hämta in kvällens ingredienser.

    Få mer information på Tromsøs officiella webbsida.

    Seafood platter at Fiskekompaniet in Tromsø, Northern Norway
    Fiskekompaniet i Tromsø.
    Photo: Christian Roth Christensen / Visitnorway.com
    Soup dish at Compagniet restaurant in Tromsø, Northern Norway
    Compagniet i Tromsø.
    Photo: Compagniet
    Outdoor tables at Kystens mathus Skirri Restaurant in Tromsø, Northern Norway
    Skirri i Tromsø.
    Photo: Christian Roth Christensen / Visitnorway.com
    Dish at restaurant Emmas Under in Tromsø, Northern Norway
    Emmas Under i Tromsø.
    Photo: Emmas Under

    Förrätt, huvudrätt och dessert på lokala ingredienser

    Fler och fler restauranger I Tromsø utnyttjar stadens rikedom på närproducerade råvaror året runt. På exklusiva restauranger kan du förvänta dig allt från ren till skaldjur på menyn.

    TripAdvisor Rating: 5 295 reviews

    Vi er en liten intim restaurant med plass til 24 gjester. Derfor må det alltid bestilles bord på forhånd. Vi…

    Go to: Restaurant Smak
    Book
    Restaurant Smak

    Restaurant Smak

    Tromsø

    Vi er en liten intim restaurant med plass til 24 gjester. Derfor må det alltid bestilles bord på forhånd. Vi…

    TripAdvisor Rating: 4.5 826 reviews

    Mathallen Tromsø er et tempel for arktiske, nordnorske ingredienser med en delikatessebutikk og en…

    Go to: Mathallen Tromsø AS
    Mathallen Tromsø AS

    Mathallen Tromsø AS

    Tromsø

    Mathallen Tromsø er et tempel for arktiske, nordnorske ingredienser med en delikatessebutikk og en…

    Green Travel

    La oss være helt ærlige: Vi har gjort det enkelt for oss selv! Ved å jobbe med de beste leverandørene og…

    Go to: Roast (Scandic Ishavshotell)
    Roast (Scandic Ishavshotell)

    Roast (Scandic Ishavshotell)

    Tromsø

    La oss være helt ærlige: Vi har gjort det enkelt for oss selv! Ved å jobbe med de beste leverandørene og…

    Tromsøs eldste restaurant beliggende i et handelshus fra 1837. Bygningen gjemmer på hemmeligheten hvorfor…

    Go to: Compagniet Restauration
    Compagniet Restauration

    Compagniet Restauration

    Tromsø

    Tromsøs eldste restaurant beliggende i et handelshus fra 1837. Bygningen gjemmer på hemmeligheten hvorfor…

    Med arktiske råvarer og smaker fra Manhatten har Marcus Samuelsson skapt et spennende spisested med…

    Go to: Kitchen & Table
    Kitchen & Table

    Kitchen & Table

    Tromsø

    Med arktiske råvarer og smaker fra Manhatten har Marcus Samuelsson skapt et spennende spisested med…

    Njut av havets delikatesser

    Unna dig torsk som serveras med årstidens lokala ingredienser, skaldjur, fiskburgare eller fiskbullar. Eller varför inte testa sashimi och sushi. Boka bord vid akvariet på restaurang Skirri eller beundra utsikten över havet på Arcantandria eller Fiskekompaniet.

    TripAdvisor Rating: 4.5 826 reviews

    Mathallen Tromsø er et tempel for arktiske, nordnorske ingredienser med en delikatessebutikk og en…

    Go to: Mathallen Tromsø AS
    Mathallen Tromsø AS

    Mathallen Tromsø AS

    Tromsø

    Mathallen Tromsø er et tempel for arktiske, nordnorske ingredienser med en delikatessebutikk og en…

    Skirri har fokus på lokale råvarer, men bygger også på mattradisjoner innenfor et rimelig bredt, nordlig…

    Go to: Restaurant Skirri - Kystens Mathus
    Book
    Restaurant Skirri - Kystens Mathus

    Restaurant Skirri - Kystens Mathus

    Tromsø

    Skirri har fokus på lokale råvarer, men bygger også på mattradisjoner innenfor et rimelig bredt, nordlig…

    I et stressende samfunn dominert av kiosker og hurtigmatkjeder, ønsker vi å tilby deg noe av den ekte og sunne…

    Go to: Fiskekompaniet Sjøsiden
    Fiskekompaniet Sjøsiden

    Fiskekompaniet Sjøsiden

    Tromsø

    I et stressende samfunn dominert av kiosker og hurtigmatkjeder, ønsker vi å tilby deg noe av den ekte og sunne…

    Café med diskservering ved sjøen i Tromsø sentrum. Lunsj- og middagsretter av fisk og skalldyr. Uteservering.

    Go to: Vertshuset Skarven
    Vertshuset Skarven

    Vertshuset Skarven

    Tromsø

    Café med diskservering ved sjøen i Tromsø sentrum. Lunsj- og middagsretter av fisk og skalldyr. Uteservering.

    Her finner du mye god fisk, skalldyr, hval og sel. Røkt og saltet selskinke og Grillet Tørrfisk er to av våre…

    Go to: Arctandria, Sjømatrestauranten
    Arctandria, Sjømatrestauranten

    Arctandria, Sjømatrestauranten

    Tromsø

    Her finner du mye god fisk, skalldyr, hval og sel. Røkt og saltet selskinke og Grillet Tørrfisk er to av våre…

    Pizza och tapas

    Tromsø har ett brett urval av enkla och prisvärda men mysiga ställen, som utgör ett perfekt alternativ till de mer traditionella restaurangerna.

    Green Travel

    Pizzarestaurant med karakter i Tromsø sentrum. Vi har tatt med oss litt av Italia til polarsirkelen.

    Go to: Casa Inferno
    Casa Inferno

    Casa Inferno

    Tromsø

    Pizzarestaurant med karakter i Tromsø sentrum. Vi har tatt med oss litt av Italia til polarsirkelen.

    Bardus bistro er et norsk variant av det tradisjonelle bistrokonseptet, der vår meny er basert på ingredienser…

    Go to: Bardus Bistro
    Bardus Bistro

    Bardus Bistro

    Tromsø

    Bardus bistro er et norsk variant av det tradisjonelle bistrokonseptet, der vår meny er basert på ingredienser…

    Kaffepaus i centrum

    Tromsøs huvudgata kryllar av caféer som serverar utmärkt kaffe. Solid, Lugar 34 och Kafé Globus ligger mitt i centrala Tromsø. Ett stenkast längre bort hittar du populära ställen som Art Café, Svermeri och Kaffebønna.

    Café med diskservering ved sjøen i Tromsø sentrum. Lunsj- og middagsretter av fisk og skalldyr. Uteservering.

    Go to: Vertshuset Skarven
    Vertshuset Skarven

    Vertshuset Skarven

    Tromsø

    Café med diskservering ved sjøen i Tromsø sentrum. Lunsj- og middagsretter av fisk og skalldyr. Uteservering.

    Träffa lokalbefolkningen på pubar och barer

    Känn dig som en Tromsø-bo och beställ Bardus Bars signaturdrink, som görs på sjögräs. Testa en av alla lokalbryggda ölsorter eller ta ett glas vin tillsammans med goda vänner.

    Bardus Bar er summen av interesser til gjengen som har bygd og driver stedet. Reiser til fjern og nær,…

    Go to: Bardus Bar
    Bardus Bar

    Bardus Bar

    Tromsø

    Bardus Bar er summen av interesser til gjengen som har bygd og driver stedet. Reiser til fjern og nær,…

    Ølhallen er Tromsøs eldste pub.

    Go to: Ølhallen Bryggeripub
    Ølhallen Bryggeripub

    Ølhallen Bryggeripub

    Tromsø

    Ølhallen er Tromsøs eldste pub.

    Stilig kafe i kino fra 1916. Kaffe, vin smørbrod.

    Go to: Verdensteateret
    Verdensteateret

    Verdensteateret

    Tromsø

    Stilig kafe i kino fra 1916. Kaffe, vin smørbrod.

    Vill du veta mer?

    Hitta mer information på Tromsøs officiella webbsida.

    Planera resan till Tromsø

    Discover

    Tromsø

    Discover

    Norrsken i Tromsø

    Discover

    Lokalbornas guide till Tromsø: Insidertips

    Discover

    Dagens fångst

    Discover
    ×
    • Filters
      Filter Your Search
      TripAdvisor Symbol

      Sub-Categories
      • Show More
      • No available filters

      Regions
      • Show More
      • No available filters
      Clear Filters
    • View
    • Sort By
    Filter Your Search
    TripAdvisor Symbol

    Sub-Categories
    • Show More
    • No available filters

    Regions
    • Show More
    • No available filters
    Clear Filters
    Show More
    Back To Top

    Läs också

    • Flygfoto över ön Støtt på Helgelandskusten i norra Norge

      Nord-Norge

      I Norges nordligaste delar väntar spektakulära upplevelser. Från aktiviteter som fiske, vandring och bergsklättring, till naturfenomen som norrsken och midnattssol.

    • Video
      Nordlys over reine i Lofoten

      Norrskenet

      Att få uppleva det sagolika norrskenet, eller aurora borealis som det också kallas, står högt på många resenärers önskelistor. Norge erbjuder ovanligt många norrskensresor.

    • A man getting a large fish out of a fishing net on a boat outside of Senja, Northern Norway

      Fisk och skaldjur i världsklass

      Fisk och skaldjur från Norge konsumeras av miljoner människor världen över. Men inget slår smaken av en fisk som just har dragits upp ur vattnet.

    • Traditional Norwegian venison steak, with potatoes, mushrooms, lingonberry jam

      Vilda smaker

      "Norskt viltkött är i världsklass. Det har en distinkt smak och helt annan arom än annat kött ”, säger mästerkocken Arne Brimi. Upptäck det unika med Norskt viltkött.

    Your Recently Viewed Pages

    Tillbaka till toppen

    expandclose all
    Copyright © 2018 Innovation Norway